Внешний вид: орехи целые, нормально развитые, одного помологического сорта
Плотность, цвет, запах, вкус: твёрдые, на изломе белые, с кремоватым оттенком,
без постороннего запаха и вкуса
Средняя масса ореха, гр, не менее: 2,1
Выход ядра, %, не менее:
Для потребления в свежем виде: 47
Для промышленной переработки: 47
Базисная влажность ореха, %, не более: 14,0
Влажность ореха, %, не более: 22,0
Содержание орехов, %, не более:
Недоразвитых, недозрелых, с
Ссохшимся, сморщенным ядром: 2,0
Повреждённых вредителями: не допускается
С прогорклым, заплесневевшим ядром: 1,0
Наличие вредителей: не допускается