Прозрачность: прозрачное без осадка

Запах и вкус: без запаха, вкус обезличенного масла

Кислотное число, мг КОН/г, не более: 0,30

Массовая доля нежировых примесей, %, не более: отсутствует

Массовая доля фосфора, мг/кг, не более: 20

— в пересчёте на стеароолеоцитин, %, не более: 0,05

Массовая доля влаги и летучих веществ, %, не более: 0,10

Температура вспышки экстракционного масла, °C, не менее: не нормируется

Мыло (качественная проба): отсутствует

Перекисное числе активного водорода, ммоль/кг, не более: 4,0

Анизидиновое число, не более: 3,0