Зовнішній вигляд: черепашка або дроблений
Колір: від жовтого до світло-бурого
Запах: властивий соєвої макухи без сторонніх запахів
Масова частка вологи і летких речовин, %: 7,0-10,0
Масова частка металодомішок, %, не більше:
– частинок розміром до 2 мм (включно): 0,01
– частинок розміром понад 2 мм: не допускається
Зміст сторонніх домішок: не допускається
Масова частка золи, %, не більше: 1,5
Вміст нітратів, мг/кг, не більш: 450
Вміст нітритів, мг/кг, не більше: 10
Зараженість шкідниками: не допускається