Внешний вид: сыпучий порошок, допускается наличие комочков, рассыпающихся при механическом воздействии
Запах: характерный для казеина, не допускается сильно выраженного неприятного запаха
Цвет: от светло жёлтого до жёлтого, однородный по всей массе, допускается не более 3% пригоревших частиц
Размер частиц, мм, не более: 0,25
Массовая доля жира, %, не более: 1,5
Массовая доля жира в сухом веществе, %, не более: 1,7
Массовая доля белка, %, не более: 90,0
Массовая доля лактозы, %, не более: 1,0
Массовая доля золы, %, не более: 7,0