Прозорість: прозоре без осаду

Запах і смак: без запаху, смак знеособленого масла

Кислотне число, мг КОН/г, не більше: 0,30

Масова частка нежировых домішок, %, не більше: відсутній

Масова частка фосфору, мг/кг, не більше: 20

– у перерахунку на стеароолеоцитин, %, не більше: 0,05

Масова частка вологи і летких речовин, %, не більше: 0,10

Температура спалаху екстракційної олії, °C, не менше: не нормується

Мило (якісна проба): відсутня

Перекисне числі активного водню, ммоль/кг, не більш: 4,0

Анизидинове число, не більше: 3,0